Fem tips til dagligvaresjefer

Fem tips til dagligvaresjefer

Konkurransekraft handler ikke om teknologi, men om hvordan du rekrutterer lojale kunder.

Relatert innhold

Person med handlevogn

KPMGs dagligvare-eksperter har analysert utviklingen i UK, Frankrike og Tyskland og dannet seg et bilde av trusler og muligheter.

Kampen om kundene blir tøffere, blant annet med nettbutikker som får bedre fotfeste. De tradisjonelle butikkene har svart med digitale tjenester for hjemkjøring eller kom-og-hent-bestillingen, men dette er ikke alltid lønnsomt.

Tre sentrale drivere ligger bak kundens behov

Ifølge Mark Essex i KPMGs Strategy Group i UK ligger løsningen i å bygge forretningsmodeller som har kundens behov i fokus, ikke matvarene og teknologien for å distribuere dem. Det skaper langvarige lojale kundeforhold og økt lønnsomhet.

KPMGs egen forskning har identifisert tre sentrale drivere som ligger bak kundens behov:

  • Verdier
    Kundene er ute etter mer enn bare lave priser. De blir stadig mer opptatt av hvor maten kommer fra, så butikken vinner på åpenhet om forsyningskjeden og at varene har en etisk forsvarlig opprinnelse.
  • Bekvemmelighet
    Dette handler om alt fra enkel tilgang til enkle varer i sjappa på hjørnet, til ukeshandel fra nettbutikk levert på døren eller abonnements-ordningen som Essex foreslår.
  • Erfaring
    Får kundene en god opplevelse eller plages de av lange køer, utsolgte varer eller uvennlig betjening? Da kommer de ikke tilbake.

Eksperttips til dagligvaresjefen

Her er eksperttipsene:

  1. Dagligvarebutikkene blomstrer ikke bare ved å satse på digital teknologi. Salg over nettet kan øke omsetningen, men dagligvaresjefene må likevel gjøre et grundig arbeid med sin forretningsmodell.
  2. Forbrukerne drives av ulike behov. KPMGs egen forskning har avdekket at de tre grunnleggende driverne for butikkundene er verdi, bekvemmelighet og erfaring. Dagligvaresjefen må bestemme seg for hvilken av de tre som butikken skal bli skikkelig god på.
  3. Å tilby alt til alle er ikke lenger et alternativ. Konkurransen er hard, og supermarkedene må finne ut hvilken modell som passer deres drift og gjøre de rette investeringene i tråd med den.
  4. Investeringer i de rette medarbeiderne er avgjørende. Motiverte ansatte som kan sitt fag bidrar til å bygge en lojal kundekrets og gjøre butikken til førstevalget i lokalsamfunnet.
  5. Veien til suksess varierer fra butikk til butikk. Det er ikke lenger én forretningsmodell som gir uttelling. Dagligvaresjefen må se på mer enn bare demografi og teknologi. Nøkkelen er å utvikle den rette blandingen av kundedriverne verdier, bekvemmelighet og erfaring.

Hverdagen til de tradisjonelle dagligvarebutikkene ser ut til å bli langt mer komplisert enn den har vært. Overgangen til en ny og sammensatt forretningsmodell er ikke lett, men det er absolutt mulig.

Ta kontakt

 

Forespørsel

 

Send inn

KPMGs nye digitale plattform

KPMGs nye digitale plattform