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Industria lechera argentina

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De la crisis a una lenta recuperación. Análisis de la década 2005-2015.

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En el presente trabajo se efectúa un análisis de la situación de la lechería en Argentina durante la década 2005-2015 y sus perspectivas inmediatas, teniendo en cuenta su pasado reciente, las medidas adoptadas por el gobierno que buscan revitalizar el sector y la importancia que el mismo tiene dentro del entramado productivo y de consumo nacional (es decir, tanto como insumo para la industria de los alimentos como producto orientado a la demanda final).

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